ข้างต้นคือความเชื่อในการกำเนิดของ PIECE Gallery at Song Wat shophouse แห่งแรกบนถนนทรงวาด ซึ่งถ่ายทอดความคิดสร้างสรรค์แบบกรุงเทพฯ ผ่านแว่นตา ศิลปะ และการแสดงตัวตน ภายใต้แนวคิด Design a Piece of You
ซึ่ง Proudly Designed in Bangkok ไม่ได้เป็นเพียงสถานที่ หากแต่เป็นมุมมองที่หล่อหลอมเรา เมืองที่ความเชื่อ ศิลปะ วัฒนธรรม และความหลากหลายของผู้คนอยู่ร่วมกันได้อย่างกลมกลืน และเป็นแรงบันดาลใจให้ PIECE สร้างผลงานที่สะท้อนเอกลักษณ์ไทยในรูปแบบร่วมสมัย พร้อมเปิดตัวสู่ระดับสากล
การเปิดตัว PIECE Gallery at Song Wat จึงเปรียบเสมือนการเชื้อเชิญให้ผู้คนได้ค้นพบอีกหนึ่งชิ้นส่วนของตัวเอง ผ่านประสบการณ์ที่เปลี่ยนการเลือกแว่นตาให้กลายเป็นการสำรวจเรื่องราว ความทรงจำ ความเชื่อ และการเติบโตของแต่ละคน
โดยรายงานจากเว็บไซต์ครีเอทีฟเอเจนซี We Are Social ระบุว่า 69.2% ของผู้ใช้อินเทอร์เน็ตไทยอายุ 16 ปีขึ้นไปซื้อสินค้าหรือบริการออนไลน์เป็นประจำทุกสัปดาห์ สูงที่สุดในโลก เทียบกับค่าเฉลี่ยทั่วโลกที่ 55.8%
1.Boho, But Make It Asian: การกลับมาของ Boho ในเวอร์ชันละมุนและร่วมสมัย ผ่านลูกไม้ ระบาย และซิลูเอตพลิ้วเบา ผสมกับไอเทมในชีวิตประจำวันอย่างเป็นธรรมชาติ
2. The New Urban Athletic: เทรนด์สายสปอร์ตปี 2026 ที่ไม่จำกัดแค่งานออกกำลังกาย แต่หยิบแจ็กเก็ตผ้าร่มมามิกซ์แอนด์แมตช์กับกระโปรงยาวหรือขาสั้นกุด สวมใส่ลุยกิจกรรมในเมืองได้ตลอดวัน
3. Statement Prints, Maximum Personality: เสน่ห์ความสนุกของสาวเอเชีย ด้วยการแต่งตัวอย่างมีลูกเล่น ตั้งแต่เสื้อยืดสกรีนลายการ์ตูน งานศิลปะ ไปจนถึงลายโพลกาดอตสุดคลาสสิก
Grandey, A. A. (2000). Emotion regulation in the workplace: A new way to conceptualize emotional labor. Journal of Occupational Health Psychology, 5(1), 95–110. doi.org/10.1037/1076-8998.5.1.95
Hülsheger, U. R., & Schewe, A. F. (2011). On the costs and benefits of emotional labor: A meta-analysis of three decades of research. Journal of Occupational Health Psychology, 16(3), 361–389. doi.org/10.1037/a0022876
Humphrey, R. H., Ashforth, B. E., & Diefendorff, J. M. (2015). The bright side of emotional labor. Journal of Organizational Behavior, 36(6), 749–769. https://doi.org/10.1002/job.2019
Jeung, D.-Y., Kim, C., & Chang, S.-J. (2018). Emotional labor and burnout: A review of the literature. Yonsei Medical Journal, 59(2), 187–193. https://doi.org/10.3349/ymj.2018.59.2.187
Morris, J. A., & Feldman, D. C. (1996). The dimensions, antecedents, and consequences of emotional labor. Academy of Management Review, 21(4), 986–1010. https://doi.org/10.5465/amr.1996.9704071861
ตลอด 99 ปีที่ผ่านมา La Marzocco ทำยังไงให้แบรนด์เติบโตได้อย่างโดดเด่นและยั่งยืนท่ามกลางการแข่งขันของธุรกิจเครื่องชงกาแฟที่มีทั้งคู่แข่งหน้าเก่าอันคุ้นเคยและหน้าใหม่ที่เข้ามาร่วมตลาดไม่เว้นวัน
เราขอชวนทุกคนย้อนเวลากลับไปตั้งแต่วันแรกแล้วร่วมเดินทางไปกับ La Marzocco จนถึงวันที่แบรนด์กำลังจะเดินทางเข้าสู่ขวบปีที่หนึ่งร้อยในอีกไม่ช้านี้ แล้วจะได้คำตอบเลยว่าทำไม La Marzocco ถึงเป็นแบรนด์ที่ครองใจคนรักกาแฟได้ยาวนานไม่เคยเปลี่ยนแปลง
สี่ปีที่ผ่านมาจึงไม่ได้เปลี่ยนแค่หน้าตาของร้านค้าใน The Goodcery แต่เปลี่ยนวิธีคิดของภัทรานิษฐ์ในการทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นที่คอมมิวนิตี้ไปด้วย
“ทีนี้เรามีต้นทุนคือมีพื้นที่ แต่พื้นที่ของเราไม่ใช่สาธารณะ คนเข้ามาต้องจ่ายเงิน ซึ่งไม่สอดคล้องกับโครงสร้างทางเศรษฐกิจของคนเชียงใหม่ เพราะคนเชียงใหม่ไม่ได้จับจ่ายกันเยอะขนาดนั้น อันนี้ไม่ได้พูดถึงนักท่องเที่ยวนะ เราเลยอยากทำให้คนเชียงใหม่เข้ามาซื้อกาแฟ 60 บาทก็ใช้พื้นที่ไปเลย อาจจะไม่มีปลั๊ก และพื้นที่สำหรับ working space เพราะเราไม่ได้อยากมุ่งเน้นความเป็น working space ขนาดนั้น ซึ่งก็อาจจะยังยากอยู่”
“ตอนที่มี The Goodcery ก็เป็นความชอบกับความเนิร์ดของตัวเองที่เสาะหาวัตถุดิบต่างๆ มีร้านนู้นร้านนี้เหมือนตอบแพสชั่นของตัวเอง แต่อาจจะสวนทางกับการทำธุรกิจนิดหนึ่ง คนอาจจะมองว่าเป็น social enterprise ก็ได้ แต่เราไม่ได้มองว่าตัวเองเป็น social enterprise ขนาดนั้น เรายังอยากได้กำไรจากสิ่งนี้ แต่สุดท้ายโมเดลมันออกมาเป็นรูปแบบนั้น ก็ต้องยอมรับว่ามันอยู่ยาก แต่เราเก็บทดไว้ในใจ ว่ามันยังไม่หายไปไหน แต่จะออกมารูปแบบไหนก็ต้องแก้โจทย์ต่อ”
“ตอนแรกทำเป็นอีเวนต์อาหารพม่า คนจองเต็ม ผลตอบรับดี เห็นแนวทางว่าคนน่าจะสนใจก็เลยคุยกันต่อ จนออกมาเป็นร้าน And then we drink ร้านอาหารฟิวชั่นล้านนา-พม่า ไวน์บาร์ที่เป็นพื้นที่เล่าเรื่องวัฒนธรรมร่วมสมัยของเชียงใหม่”
“พอทำไปได้หนึ่งปีก็คิดว่ามันยังไปต่อได้อีกไหม เลยมานั่งคุยกัน ได้เป็นคอนเซปต์ของร้าน And then we drink ปีที่ 2 จนถึงวันนี้จะเข้าปีที่ 3 จนกลายเป็นอาหารล้านนา Burmese cuisine คือผสมผสานความเป็นล้านนากับพม่า โดยเอาประวัติศาสตร์ มานุษยวิทยา มาตีความทุกอย่างออกมาเป็นอาหาร นี่คือความภาคภูมิใจมากว่า And then we drink คือมาสเตอร์พีซที่ตรงกับทุกอย่างใน ecosystem ของ The Goodcery”
คุ้นๆ ไหมว่า นั่นคล้ายกับแนวคิด third place ที่กลายเป็นคัลเจอร์ของโลกปัจจุบันนี้ และความสำเร็จจากสาขา flagship store นี่เอง ที่ทำให้มาสึดะต้องการยกระดับและสร้างนิยามใหม่ให้กับ ‘พื้นที่พบปะสังสรรค์ของผู้คนในญี่ปุ่น’