ตลาดอาหารไทยกลับมาเติบโต และโอกาสของ LINE MAN Wongnai หลังเข้าซื้อกิจการ FoodStory หวังเป็น Restaurant Ecosystem

ศูนย์วิจัยกสิกรไทยพบว่าในปี 2566 ธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรีน่าจะยังหดตัวลง 0.6% จากปี 2565 หลักๆ แล้วก็เพราะผู้คนทานอาหารนอกบ้านได้ ที่สำคัญการซื้อมาทานหรือทำที่บ้านก็ยังช่วยลดส่วนต่างค่าขนส่งลงไปด้วย

เมื่อเปรียบเทียบกับข้อมูลร้านอาหารที่ใช้ Wongnai POS โดย LINE MAN Wongnai ยังพบว่ามูลค่าการซื้อ-ขายรวม (GMV) ของยอดขายประเภทนั่งรับประทานที่ร้าน (dine-in) กลับมามีอัตราการเติบโตสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องหลังโควิด-19 คลี่คลาย แพลตฟอร์มฯ จึงต้องเร่งปรับตัวเพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงให้ได้

หนึ่งในการปรับตัวที่เห็นได้ชัดเจนคือการประกาศเข้าซื้อกิจการสตาร์ทอัพ FoodStory โดย LINE MAN Wongnai และการจัดงาน ‘Restaurant 2023: Future’s Recipe’ เพื่อเผยภาพรวมธุรกิจร้านอาหารในไทยปี 2566 รวมถึงแผนและฟีเจอร์โซลูชั่นจัดการร้านอาหาร เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งให้ธุรกิจฟู้เดลิเวอรีที่กำลังชะลอตัว

.ภายในงาน ‘ยอด ชินสุภัคกุล’ เผยว่า

1. มีร้านอาหารในไทยเปิดใหม่บนแพลตฟอร์ม LINE MAN Wongnai เพิ่มขึ้นถึง 13.6% หรือราว 1 แสนกว่าร้าน เปรียบเทียบระหว่างเดือนมิถุนายน 2565 และมิถุนายน 2566

2. ร้านอาหารเปิดใหม่ที่เติบโตสูงสุด ได้แก่ ร้านอาหารเช้า (แซนด์วิช) ร้านอาหารจีน และร้านสุกี้ยากี้ ชาบู 

3️. ร้านอาหารเปิดใหม่ที่เติบโตชะลอลง ได้แก่ ฟู้ดทรัก ร้านข้าวต้มมื้อดึก และร้านพิซซ่า 

.สิ่งที่น่าสนใจคือในจำนวนร้านอาหารเปิดใหม่ มีร้านอาหารถึง 50% ที่ต้องปิดตัวลงภายในปีแรก และ 65% ที่ปิดตัวลงภายใน 3 ปี ด้วยไม่ว่าจะเพราะต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้น ตุ้นทุนการบริหารร้าน (ค่าน้ำ ค่าไฟ) ที่สูงขึ้น ร้านคู่แข่งมากขึ้นเนื่องจากการเปิดร้านอาหารในไทยนั้นทำได้อย่างเสรี จำนวนลูกค้าใหม่ลดลง ลูกค้าประจำลดลง และต้นทุนแรงงานสูงขึ้น ตามลำดับ

ในมุมของ LINE MAN Wongnai ที่แต่เดิมก็เป็นเจ้าตลาด POS อยู่แล้ว ด้วยมีร้านอาหารกว่า 55,000 ร้านทั่วประเทศที่เลือกใช้ Wongnai POS และ FoodStory POS คิดเป็นสัดส่วน 40% ของตลาด เทคโนโลยี POS ที่ล้ำหน้าหลังการเข้าซื้อกิจการ FoodStory จะช่วยให้ร้านอาหารลดต้นทุนและเพิ่มรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนั้น การรวมตัวกันครั้งนี้ยังทำให้ Wongnai POS ตอบโจทย์ร้านอาหารขนาดกลางได้ด้วย จากที่แต่เดิม Wongnai POS จะตอบโจทย์คาเฟ่หรือร้านขนาดเล็ก ส่วน FoodStory มักตอบโจทย์ร้านอาหารขนาดใหญ่มากกว่า 

ในงาน ‘ฐากูร ชาติสุทธิผล’ ผู้อำนวยการอาวุโส กลุ่มผลิตภัณฑ์ระบบจัดการร้านอาหาร FoodStory POS ของ LINE MAN Wongnai ยังเปิดฟีเจอร์ใหม่ เช่น Mobile Order ระบบสั่งอาหารผ่านการสแกน QR code ที่ส่งตรงถึงพนักงานในครัว ลดปัญหาการรับออร์เดอร์ผิดพลาดหรือตกหล่น Master Data ระบบรวมศูนย์จัดการข้อมูลจากหลายสาขา เข้าถึงข้อมูลร้านอาหารทุกสาขาได้ทุกที่ทุกเวลา

ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจในการเป็น ecosystem ร้านอาหารไทยของ LINE MAN Wongnai ที่ไม่เพียงช่วยให้ร้านอาหารไทยมีระบบการจัดการที่ดีขึ้น แต่ยังเป็นธุรกิจสำคัญที่เสริมแกร่งให้ LINE MAN Wongnai มีทั้งฐานข้อมูลและบริการสำหรับร้านอาหารที่ครบกว่า 

ต่อจากนี้จึงน่าสนใจว่า จากเทรนด์ฟู้ดเดลิเวอรีที่กำลังหดตัว การเดินหน้ารุกธุรกิจ POS เต็มตัวของบริษัทจะทำให้ LINE MAN Wongnai เดินหน้าสู่ทิศทางไหนได้อีกบ้าง

อ้างอิง

• kasikornresearch.com/th/analysis/k-econ/business/Pages/FOOD-DELIVERY-CIS3423-B-19-07-2023.aspx