Le Creuset เครื่องครัวฝรั่งเศสที่อยากให้คุณจ่ายเงินแค่ครั้งเดียวแต่มีเครื่องครัวใช้ตลอดไป

หนึ่งในคำถามคลาสสิกที่เป็นอภิมหาปรัชญาของโลกใบนี้คงหนีไม่พ้นคำถามที่ว่า

 “อะไรคือสิ่งที่ทำให้คนเรามีความสุข?”

มหาวิทยาลัยฮาวาร์ดเคยเก็บข้อมูลที่ยาวนานที่สุดเป็นเวลา 85 ปี จากกลุ่มตัวอย่าง 700 กว่าคน สรุปความได้ว่าความสุขมาจากการรู้จักปล่อยวางและการรักษาสัมพันธ์กับคนรอบข้าง มากไปกว่านั้นคือการเก็บเกี่ยวความรื่นรมย์เล็กน้อยในชีวิตไปเรื่อยๆ ในระหว่างที่ใช้ชีวิตประจำวัน

โยงไปถึงเรื่องการทำอาหาร ส่วนใหญ่แล้วความสุขของคนทำกับข้าว คือ การได้เห็นจานสะอาดเกลี้ยงเพราะคนกินโกยข้าวทุกเม็ดในจานใส่ปากจนหมด หรือใบหน้าเปื้อนยิ้มจากคนชิม หรืออาจจะเป็นคำเอ่ยชมพร่ำพรรณนาอย่างไม่หยุดปากถึงคนทำกับข้าวว่าอาหารจานนี้มันอร่อยเด็ดขนาดไหน

นั่นคือปลายทางของความสุขของคนทำอาหาร

แต่พ่อครัวแม่ครัว ทั้งมืออาชีพหรือมือสมัครเล่นต่างทราบกันดีว่า ความสุขจากการทำกับข้าวสามารถเกิดขึ้นได้ระหว่างการทำอาหาร หรือในทุกขณะที่ทำอาหารอยู่ เชฟมิชลินระดับโลกหลายคนยังคงโฟกัสกับการราดซอสลงบนจานสเต๊กทุกจานมาเป็นเวลา 10 กว่าปี ราวกับว่ามันยังเป็นวันแรกที่เขาทำงาน เพราะเวทมนตร์แห่งความสุขในการทำอาหารยังคงอยู่เสมอทุกครั้งที่เขาได้เข้าครัว

มีแบรนด์เครื่องครัวจากฝรั่งเศสแบรนด์หนึ่งทราบดีถึงความสุขของคนทำครัว และอยากจะให้คนทำครัวมีความสุขที่สุดระหว่างปรุงอาหาร และนั่นคือจุดกำเนิดของ Le Creuset

Le Creuset คือแบรนด์เครื่องครัวสัญชาติฝรั่งเศส ขายภาชนะเครื่องครัวต่างๆ ทั้งหม้อ กระทะ จานชาม ถ้วยน้ำ สปาตูล่า ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1925 ถือเป็นแบรนด์เครื่องครัวที่บุกเบิกการใช้สีสันในข้าวของเครื่องใช้ในห้องครัว โดยปัจจุบันมีสีทั้งหมดให้เลือกมากกว่า 50 สี ด้วยเหตุผลที่ Le Creuset บอกไว้ว่า เพราะอยากให้ลูกค้าได้เลือกสีของเครื่องครัวที่เหมาะกับบุคลิกของคุณมากที่สุด

เพราะขนาดเสื้อผ้าเครื่องแต่งกาย เรายังอยากสวมใส่สิ่งที่เหมาะกับร่างกายและความชอบส่วนตัวของเรา แล้วเครื่องครัวที่ต้องเป็นอาวุธคู่กายคนทำอาหารก็คงเหมือนกระบี่คู่มือของจอมยุทธ์ ทุกครั้งที่เชฟต้องร่ายรำเพลงครัวถ้าได้อุปกรณ์เครื่องครัวที่สีสันตรงกับจริตของคนทำอาหาร มันคงเพิ่มดีกรีความมั่นใจและความสุขให้แก่คนทำครัวได้ไม่น้อย

สีสันที่เป็นที่พูดถึงของ Le Creuset มีมากมาย ตั้งแต่สีส้มดุจลาวาของภูเขาไฟอย่างสี Volcanique ไปจนถึงสีชมพูแสนอ่อนหวานอย่างสี Chiffon Pink

นอกจากสีสันและรูปทรงภายนอกที่ออกแบบมาอย่างดีแล้ว สิ่งที่ Le Creuset ให้ความสำคัญที่สุดคือความทนทานในการใช้งาน!

เนื่องจากภาชนะในครัวต่างๆ ของ Le Creuset มีตั้งแต่วัสดุที่ทำมาจากเหล็กหล่อ, เซรามิกผสมหิน, ซิลิโคน, กระเบื้อง ฯลฯ เอาเป็นว่าใช้วัสดุมากมายหลากหลายเพราะ Le Creuset เป็นแบรนด์ที่มีผลิตภัณฑ์เครื่องครัวมากมาย แต่หลักการที่สำคัญอย่างยิ่งยวดที่อยากจะให้ภาชนะในครัวเรือนของลูกค้าที่ซื้อไปแข็งแรงทนทาน Le Creuset จึงให้ความสำคัญและพิถีพิถันในการผลิตเป็นอย่างสูง

ว่ากันว่าก่อนที่เครื่องครัวของแบรนด์นี้แต่ละชิ้นแต่ละอันจะออกมาวางขายได้ จะต้องถูกตรวจสอบความเรียบร้อยจากพนักงานของ Le Creuset ประมาณ 15 คน เท่ากับว่าเครื่องครัวแต่ละชิ้นต้องผ่านมาตรฐานของสายตาคนทั้ง 15 คู่ก่อนจะออกมาเป็นสินค้าที่วางขายได้

เมื่อขั้นตอนการตรวจสอบสินค้าต้องผ่านคนจำนวนมากหลักสิบคน และเครื่องครัวแต่ละชิ้นสามารถถูกปัดตกได้โดยพนักงานผู้ตรวจสอบคนใดคนหนึ่ง ดังนั้น Le Creuset จึงมีเรตการคัดของที่ไม่ได้คุณภาพออกจำนวนสูงถึง 30% ของการผลิต

สมมติว่าผลิตหม้อเหล็กหล่อมา 100 ใบ ก็มีอัตราการคัดหม้อที่ไม่ได้มาตรฐานออกถึง 30 ใบ เท่ากับว่าขายจริงได้เพียงแค่ 70 ใบเท่านั้น

นอกจากการคัดคุณภาพที่เข้มข้นแล้ว ขั้นตอนผลิตที่อยากจะให้เครื่องครัวของแบรนด์ออกมาทนทานก็สำคัญไม่แพ้กัน ตัวอย่างเช่น กระทะเหล็กแต่ละใบใช้เวลาในการผลิตโดยประมาณคือ 10 ชั่วโมง ต่อกระทะ 1 ใบ, หม้อหรือภาชนะรุ่นที่ทำจากเหล็กหลอมของ Le Creuset ก็ทำมาจากเหล็กหลอมจริงๆ คือนำเหล็กมาหลอมในเบ้าแล้วขึ้นทรงเป็นรูปหม้อ และผ่านความร้อนมากกว่าจุดเดือดไปไกลเหมือนกัน (เพราะจุดเดือดของน้ำอยู่ที่ 212 ฟาเรนไฮต์) คือหลอมที่อุณหภูมิ 5,184 ฟาเรนไฮต์

และนั่นคืออีกหนึ่งเหตุผว่าทำไมสีดั้งเดิมของหม้อเหล็กหลอมรุ่นนี้คือสีส้มและชื่อสีคือ Volcanique ที่แปลว่า ลาวาภูเขาไฟ เพราะ Le Creuset คงอยากจะให้คุณลูกค้าสามารถอ้างอิงได้ว่าหม้อสีส้มสดเหล็กหลอมที่คุณถืออยู่นี้คือหม้อที่ถูกหลอมขึ้นมาให้แข็งและทนทานต่อความร้อนดั่งได้นำลาวาภูเขาไฟมาหลอมเป็นหม้อให้คุณได้ใช้งาน

คุณสมบัติทั้งหมดดังว่ามาทั้งการตรวจทานคุณภาพเป็นอย่างดี และทั้งความทนทานของการใช้งานที่ถูกออกแบบมาให้ใช้ได้นานตลอดไป จึงมาพร้อมกับราคาที่สมเหตุสมผลกับคุณภาพที่พิถีพิถัน โดยราคาของหม้อรุ่น Iron Pot Signature Round ของ Le Creuset 1 ใบราคาอยู่ที่ประมาณ 18,700 บาท หรือถ้าเป็นหม้อต้มซุปลายหัวใจ รุ่น Le Creuset Soup Pot Heart ราคาตกอยู่ที่ 14,500 บาท

คุณภาพที่ดีซึ่งตามมาด้วยราคาที่เหมาะสมของเครื่องครัว Le Creuset จึงอาจทำให้ Le Creuset เป็นเครื่องครัวของคนเฉพาะกลุ่ม แต่ใช่ว่า Le Creuset จะเน้นผลิตเครื่องครัวที่มีคุณภาพดีและสีสันสวยงามเท่านั้น อย่างที่เกริ่นไว้ว่า แบรนด์ Le Creuset คือแบรนด์ที่เน้นเรื่องการใช้งานแบบทนทาน ดังนั้นการผลิตที่พิถีพิถันและผ่านการพิสูจน์ความร้อนมามากมาย จึงมาพร้อมกับการการันตีตลอดชีวิตการใช้งานของสินค้าอีกด้วย

หมายความว่าหากคุณพบว่ามีจุดบกพร่องใดๆ ที่เกิดจากโรงงาน หรือคุณพบว่าเมื่อใช้งานภาชนะของ Le Creuset ไปสักพักแล้วคุณเพิ่งพบกับจุดบกพร่องใดๆ คุณก็สามารถนำหม้อหรือกระทะของ Le Creuset ของคุณไปเปลี่ยนได้เลยแบบฟรีๆ เพราะ Le Creuset มากับสิ่งที่เรียกว่า lifetime warranty หรือการคุ้มครองตลอดชีวิตนั่นเอง

นั่นหมายความว่าคุณไม่ได้จ่ายเงินเรือนหมื่นเพียงแค่ซื้อหม้อ แต่คุณกำลังจ่ายเงินหลักหมื่นเพื่อซื้อบริการของ Le Creuset ที่จะดูแลไปตลอดชีวิต

ภาชนะที่สวยงามและมีสีสันอาจทำให้คนทำกับข้าวมีความสุขเมื่อได้อยู่ในครัว แต่ท้ายที่สุดรสชาติของอาหารก็ยังคงต้องการรสมือที่ใส่ใจของคนทำเพื่อให้รอยยิ้มปรากฏอยู่บนหน้าของคนชิมอยู่ดี

อ้างอิง

• lecreuset.com/about-le-creuset/about-le-creuset.html
• homecookworld.com/why-is-le-creuset-so-expensive
• central.co.th/en/le-creuset