Bon Appétit Podcast

คุยกับ ‘กานต์ กิตติเวช’ มีก๋วยเตี๋ยวเรือมากมาย ทำไม ‘ทองสมิทธ์’ ยังคงเปล่งประกาย

ก๋วยเตี๋ยวเรือไม่ใช่เมนูแปลกใหม่หรือหากินยากอะไร ราคาก็เข้าถึงง่าย มองเผินๆ แทบไม่เหลือช่องว่างทางการตลาดให้ร้านหน้าใหม่ได้แจ้งเกิด แต่อยู่มาวันหนึ่งก็มีร้านก๋วยเตี๋ยวเรือร้านหนึ่งเลือกทำเลในห้างสรรพสินค้าใจกลางเมือง ตั้งราคาสูงตามคุณภาพของวัตถุดิบ ทุกวันนี้แทบไม่มีใครไม่รู้จักร้านที่ชื่อ ‘ทองสมิทธ์’ ในอีพีนี้เราจึงชวน ‘กานต์ กิตติเวช’ หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งและอยู่เบื้องหลังเมนูต่างๆ มาพูดคุยว่าอะไรคือเบื้องหลังความสำเร็จของร้านแห่งนี้