Bon Appétit Podcast

คุยกับ Copper Buffet ร้านที่ยอดเสิร์ฟซุปเห็ดทรัฟเฟิลมากกว่าน้ำเปล่าและคิวยาวเป็นเดือน

หลายคนรู้จัก ‘Copper Buffet’ ในฐานะร้านบุฟเฟต์ที่มาแรง และมีคนจองเต็มทุกรอบที่เปิด ซึ่งความพิเศษของร้านบุฟเฟต์แห่งนี้ นอกจากคัดสรรวัตถุดิบสุดพรีเมียมมาไว้ในที่เดียวกัน ยังมีอาหารจากหลากหลายสัญชาติให้เลือก แม้จะต้องรอคิวกันนานข้ามเดือน แต่ก็ยังมีคนเดินทางมาสัมผัสรสชาติของอาหารสุดพรีเมียมนี้อยู่ไม่ขาด

น่าสนใจว่าอะไรทำให้ร้านบุฟเฟต์เกรดพรีเมียมแห่งนี้ยืนระยะมาได้กว่า 6 ปี และแม้จะเป็นร้านบุฟเฟต์ที่มีราคาที่สูง แต่ทำไมลูกค้ายังพร้อมที่จะจ่าย บางรายถึงขั้นเจาะจงขับรถมาจากต่างจังหวัดเพื่อจะได้ลองชิมอาหารจากคอปเปอร์สักครั้ง ชวนไปหาคำตอบเบื้องหลังการบริหารร้าน Copper Buffet กับ เกษมสันต์ สัตยารักษ์ General Manager ร้าน Copper Buffet ได้ในรายการ Bon Appetit EP.32 ตอนนี้เลย